Gastronomía y cultura unieron a Chile y Argentina en la Expo Sabores de Pucón

Durante el último fin de semana, la localidad chilena de Pucón fue sede de la octava edición de la Expo Sabores, un encuentro gastronómico que reunió a cocineros, productores y emprendedores de ambos lados de la cordillera. Desde allí, Juan Pablo Laporta, creador de Traje Vinos, compartió su experiencia en diálogo con FM de la Montaña, destacando el espíritu de intercambio y camaradería que caracteriza al evento.

“Fue un encuentro hermoso, muy cálido, con una gran presencia argentina. Traje Vinos tuvo su espacio junto a otros emprendedores patagónicos, y la verdad que el recibimiento fue excelente”, relató Laporta desde el predio del Hotel Enjoy Pucón, donde se desarrollaron las tres jornadas de la feria.

La Expo Sabores de Pucón combinó degustaciones, clases de cocina en vivo, música y una variada muestra de productos artesanales: desde quesos, conservas y fiambres ahumados hasta cosmética natural, pastelería, cervezas y aceites de oliva. “Hay productos que no vemos del otro lado, y otros con matices muy interesantes. Es un placer poder compartir y aprender en estos espacios”, señaló Laporta.

El representante argentino destacó también el espacio de integración gastronómica entre cocineros de Chile y la Patagonia argentina, a través del grupo Pucón Chef, con quienes vienen articulando diversas iniciativas. “El año pasado vine como turista y hoy estoy participando como expositor. Se nota el crecimiento del evento y la buena energía de quienes lo organizan”, expresó.

En su stand, Traje Vinos ofreció una selección de etiquetas nacionales, con especial protagonismo del Malbec, “la cepa estrella argentina”, como definió Laporta, quien la eligió para representar la diversidad de terroirs del país, desde La Rioja y Mendoza hasta Neuquén.

“El Carménère es el vino emblema de Chile, y el Malbec el nuestro —comentó—. Más allá de las diferencias, lo importante es celebrar lo que nos une: la pasión por el vino y la buena mesa”.

El evento cerró el domingo por la noche con shows, baile y una numerosa concurrencia, beneficiada también por el buen clima que acompañó las jornadas. Entre los expositores chilenos, Lucía Salís, productora de Curalelfu, destacó el entusiasmo del público: “Hemos tenido mucha gente, mucha energía y un gran intercambio con nuestros vecinos argentinos”.

Desde Traje Vinos, Laporta adelantó que su próxima acción será compartir material audiovisual del evento y nuevas propuestas de capacitación y experiencias eno-gastronómicas.

“Fue un orgullo poder llevar la bandera argentina y el vino patagónico a Pucón”, concluyó.

Traje Vinos – eventos privados, capacitaciones y selección de bodegas de todo el país.
@trajevinos — Si sucede, con vino.