Uniendo sabores de la Cordillera: llegaron a la región los Chefs de Expo Sabores de Pucón 2024.

Noviembre trae uno de los festivales gastronómicos más importantes del sur de Chile y el 1, 2 y 3 del próximo mes, Enjoy Pucón será sede del encuentro que reúne a los paladares más inquietos en la “Expo Sabores Pucón”, por eso es que llegaron los Chefs trasandinos con parte del equipo de la Comuna de la mencionada ciudad, para presentar en Loi Suites Chapelco Hotel, una muestra de la riqueza gastronómica de Chile; Tártaro de Trucha sobre tostada y Ali Oli, Ceviche de Salmón, Empanadas de Trucha y morrón, Mousse de Lleuque, Semi Frío de Mosqueta y Chocolate, Brownie de avellanas y muchos platos más que maridan con los vinos del valle de Rapel, Maipo y el único vino elaborado en Pucón un chardonnay de la viña "aires de Menetúe".

La cordillera de los Andes, que divide geográficamente a Chile y Argentina, se convierte así también en un puente gastronómico, gracias a la camaradería de los cocineros de uno y otro lado, donde representantes neuquinos como Claudio Abraham y Victoria Saldubehere, recibieron este lunes 21 de octubre a sus colegas organizadores de la Expo como Juan Carlos Alamos Lizana y Álvaro Sepúlveda Bastías. Participaron también el Intendente de Junín de los Andes, Luis Madueño y el Secretario de Turismo de San Martín de los Andes Alejandro Apaolaza, entre otras autoridades.

Expo Sabores de Pucón, cuya entrada es gratuita, busca unir las tradiciones culinarias y es una vitrina para productores locales, y también instancia para el intercambio culinario, evento que hoy se acerca a su décima primera versión de esta pasión culinaria que no solo enriquece la oferta gastronómica de la región, sino que también fortalece los lazos culturales y económicos entre ambos países. Allí estarán presentes profesionales de la gastronomía de la provincia del Neuquén para compartir junto a todas los participantes sus saberes, sabores, texturas, aromas y experiencia.

¡Nos vemos en Pucón!